«Феномен московских кухонь жив»
Посиделки на кухне глазами музыкантов, историков, ученых и писателей«Кухня — отдельное помещение (в доме, квартире) с печью, плитой для приготовления пищи», — скупясь на эмоции, сообщает знаменитый «Словарь русского языка» Ожегова. Однако для любого москвича все не так просто и однозначно, ведь на протяжении последней сотни лет значение и смысл слова «кухня» менялось регулярно и кардинально. «Мы с тобой на кухне посидим, сладко пахнет белый керосин», — писал Осип Мандельштам в 1931 году. «Я вообще отношусь с недоверьем к ближним. Оскорбляю кухню желудком лишним», — рифмовал Иосиф Бродский в 1967-м. «Вот на кухню выхожу. Вот те сразу тараканы», — сочинял спустя пятнадцать лет Дмитрий Пригов. Современные же москвичи сходятся в одном: мечтах о том, чтобы кухня вновь стала местом силы и центром квартиры. МОСЛЕНТА попросила историков, ученых, писателей и музыкантов вспомнить историю московских кухонь.