«Создаем свое маленькое государство, где все по-честному!» Как в столице появилось первое заведение с московским духом

Все началось два года назад, когда бывший сотрудник компании «Стройгазмонтаж» Никита Фомкин арендовал гараж у радиозавода на Китай-городе и сделал там ресторан «Сюр». Потом открыл рядом кафе «Ясно». Но и этого ему показалось мало, так что пару недель назад в Большом Трехсвятительском переулке открылось новое заведение — совместный проект Никиты и режиссера сериала «Чики» Эдуарда Оганесяна. Единого названия у него нет, однако все, кто там побывал, говорят: тут зарождается совершенно новая для Москвы история. «Мослента» поговорила с Эдуардом и Никитой.