Еда без печки
Где в Москве удовлетворить гастрономическую страсть к сыроедениюМосква — город падкий на тренды. То мы были без ума от фуа-гра и крем-брюле, то массово поклонялись итальянской кухне, а последние годы над столицей уверенно дул «северный гастрономический ветер». 2016-й можно с большой уверенностью назвать годом моды на raw food — добровольный отказ от термической обработки уверенно декларируется шеф-поварами, а гости радостно заказывают севиче, тартары, сыроедческие сласти. Подробности — в обзоре МОСЛЕНТЫ.