«Времена котлет и пюре давно закончились». Известный шеф-повар о культе еды, отечественных продуктах и стереотипах

Константин Оганезов уже более 10 лет работает в сфере гастрономии. На данный момент он является бренд-шефом популярной во всем мире сети ресторанов «Додо Пицца». Константин точно знает все о кулинарных предпочтениях современных россиян, основных правилах здорового питания, особенностях русской кухни, а также проблеме переедания. Об этом и многом другом он рассказал в интервью «Мосленте». Ниже — его монолог.