Москва гастрономическая

Уходящий год оказался на редкость бурным для ресторанного рынка столицы. Несмотря на кризис, а может быть, как раз благодаря нему на гастрономической карте Москвы появилось много новых заведений. При этом и в «старых» ресторанах менялись команды, что неизбежно сказывалось на структуре меню и стилистике кухни. Все эти новшества вызывают большой интерес у тех, кто активно участвует в ресторанной жизни мегаполиса. Их голоса часто слышны. Напротив, мнение тех, кто стоит у плиты, тех, кто реально кормит привередливых москвичей, попадает в эфир гораздо реже.